Le carnet
Un espace pour regarder l’alimentation autrement.
Ici, je partage des recherches, des réflexions et des observations autour de l’alimentation et de la santé. Des découvertes scientifiques aux évolutions de nos habitudes, le Carnet explore ce qui se joue dans nos assiettes… et parfois bien au-delà.
Et si un repas commençait avant la première bouchée ?
Et si un repas commençait avant la première bouchée ? Une expérience simple pour redécouvrir ce que nos sens racontent à notre alimentation. Notre repas est devant nous. Nous voyons ses couleurs, nous sentons son odeur, nous imaginons sa texture. Et pourtant, nous...
Pourquoi est-ce si difficile de changer ?
Pourquoi est-ce si difficile de changer ? Nous savons ce qu’il faudrait manger… alors pourquoi est-ce si difficile ? Parce que connaître la bonne réponse ne suffit pas toujours à changer une habitude. Nous connaissons les recommandations : manger varié, davantage de...
Écouter sa faim
Écouter sa faim Sommes-nous encore capables d’écouter notre faim ? Avant les règles, les horaires et les recommandations, il y a peut-être un signal que nous connaissons déjà. Nous avons appris à manger à heures fixes, à respecter des habitudes et parfois à suivre de...
Et si manger sainement ne voulait pas dire manger parfaitement ?
Et si manger sainement ne voulait pas dire manger parfaitement ? Quand prendre soin de son alimentation devient parfois une nouvelle source de pression. Nous n’avons probablement jamais eu autant d’informations sur l’alimentation. Manger varié. Consommer davantage de...
Les aliments ultra-transformés sont-ils vraiment nos ennemis ?
Les aliments ultra transformés sont-ils vraiment nos ennemis ? Ce que la science nous apprend, entre alertes, nuances et idées reçues. Il suffit aujourd’hui de parcourir les réseaux sociaux ou les rayons d’un supermarché pour rencontrer une même idée : les aliments...